セントパトリックデーは…緑！！
セントパトリックデーは学校や銀行などがお休みにならないホリデーなのにアメリカでは結構お祝いします！
多分、「お祭り」とか楽しいイベントぐらいな感じでしょうか？
バレンタインデーみたいな感じかな。
今年はコロナウィルス騒ぎのため、お店の営業時間が短縮されたり、イートインが無くなってしまったので、盛り上がりきれていない感じがしました。
でも、毎年この日に作る食べ物もちゃんと作って、家で楽しみました♪
朝は…緑のベーグル！！
こちらは全くアイルランド料理とは関係なく、ただ単に緑に染めただけなんですが…
なんとなくこちらから一日を始めました！
恐ろしく緑ですよね…着色料です。
クリームチーズの白がとっても白く見えます！！
アイリッシュソーダブレッド
これはアイルランドの食べ物です♪
「ソーダ」というのはベーキングソーダ（重曹）を使っているから。
イーストではなく、ベーキングソーダで膨らませています。
なので、パンっぽく見えますが、どしっと重たいです。
基本材料は小麦粉、バターミルク、砂糖、塩、そしてベーキングソーダとシンプルです。
それに多くの場合レーズンだったり、ドライカーラントが加わります。
作るの簡単らしいので、来年は自分で作ってみようかなぁ～
ザ・アイリッシュ料理：コーンビーフ＆キャベツ
もう、定番の定番料理ですね！！
そして、作るの超簡単！！！
コーンビーフと書かれている真空パックされたお肉をゲットすればOK。
大きなお鍋にたっぷりお水を入れ、そこに肉を投入。
付属のスパイスも入れて、肉の大きさにもよりますが2～3時間弱火でコトコト。
最後のころにお野菜を入れて、火が通るまで煮て終わり。
それだけです！
普段はキャベツをこんな感じでざっくり切ることないのですが、この時はわざと大きくざっくり切ってます！
その方が不思議なことに見栄えがいい…
煮込んだっていうか、茹でただけなんですが、コーンビーフの塩味とエキス、そしてスパイスがいい感じに野菜に味がつくのです！
それに、粒マスタードをつけて頂きます♪
とっても美味しいです！
簡単に作れるので、コーンビーフさえ手に入ればおススメです♪
残ったコーンビーフやポテトで、翌朝はコーンビーフハッシュドポテトを楽しみます！
それに卵を落として半熟目玉焼きに仕上げて、トーストないし、アイリッシュソーダブレッドといただきます。
アイリッシュの血は全く流れていませんが、楽しいですね、こういつもと違う料理を作ったり、食べたりするのって♪
