コロナのパンデミックがおきて、レストランなどの営業が制限されました。
よって、レストラン向けに食材を卸していたところが一般家庭向けに売り出したりしたのですが…
このHong’s Seafoodもその一つです。
こちらは魚・シーフードを扱っている会社で、お刺身として食べれる食材もあります！
ホームページはなく、インスタグラムがあります。
そして、インスタグラムにリンクが貼ってありますが、グーグルドキュメントにメニューが書いてあります。
https://docs.google.com/document/d/1OlMNrUkQcfIhMdqZMfEF8QDl8dRqEbvZyhzqqNhBchk/edit?usp=sharing
アイテムは平日、ほぼ毎日更新されますが、そこまで大きな変化はありません。
が、水揚げされた新鮮な魚が加わるので、いつも見ない魚とかも掲載されたりします！
生食可のものは、「can be consumed raw」と書いてあります。
ちょっとメニューが読みずらいのが欠点ですね。
分からない場合は質問した方がいいと思います！
デリバリー 又は ピックアップ
こちらの営業は平日のみです。土日はやっていません。
NJ、マンハッタン、ブルックリンやクイーンズまで配達をしてくれます。
ただ、マンハッタン以外デリバリーされるのは毎日ではないので、配達して欲しいエリアのスケジュールを確認しないとです。
そして、最低購入金額があり、満たさない場合は20ドルのサービスチャージがかかります。
あと、デリバリーは午前11時～午後4時で時間の指定は出来ません。
Ridgefield, NJの店舗では毎日ピックアップも可能です。
私はNJ在住＆Ridgefieldまでそんなに遠くないので利用する時はピックアップにしています。
ピックアップの場合の最低購入金額はデリバリーより安く、50ドル、そして午前9時～午後2時の間に行けばいいので、予定が立てやすいです。
オーダーの仕方
メニューを見て、最初に思うのは、魚の量が多い！！です。
物によって違いますが、最低1パウンド以上購入しないといけないものが多いです。
(１パウンドは453g)
お刺身とかも同じなので、結構な量になり、色んな種類を買うのは大家族じゃないと食べきるのが大変だったりします。
なので、あまり日本食料品店で見かけない魚とかも買いたいな～と思うのですが、量が多いので断念してしまいます。
欲しいアイテム＆量を決めたらオーダーします。
Google Documentに書かれている電話番号にオーダーのメッセージを送ります。
必要なのは、名前、住所、電話番号、オーダー内容と簡潔です。
似たような名前の魚があるので、記載されている通りの名前を書くといいかと思います。
メッセージを送るとThank youと返事がくるので、オーダーが通ったことが分かります。
（初めてオーダーした時はなかなか返事が来なかったので、対応は迅速ではありません）
注文は、配達・ピックアップの前日夜9時まで（変更がないか注文前に確認して下さい）。
そして2日前からオーダーを受け付けており、3日以上前から注文することは出来ません。
大抵お店とか、前日の予約？とか好まない感じがしますが、ここは逆です（苦笑）
当日ーピックアップ
朝、9時だか10時ぐらいにインボイスが送られてきます。
魚やシーフードはパウンドで注文しますが、それぞれの魚のサイズが違ったりするので、実際に計量して詰めてくれた重さで請求がきます。
例えば1パウンドのマグロ赤身をオーダーしても、0.9パウンドかもしれないし、1.3パウンド詰めてくれることもあります。
そして、請求された金額をVenmoやZelleで配達・ピックアップ前までに払います。
Hong’s Seafoodの住所はインボイスに記載されています。
ちょっとわかりずらいのですが、ウェアハウスがあるようなエリアです。
こんな感じの外観
ピックアップにきましたーと事務所に入ると、名前と代金は支払ったか聞かれます。
そして、アイテムを持ってきてくれ、終了。
こんな発泡スチロールの時もあれば、段ボール箱の時もあります。
ここの通りは路上駐車すらスペースがあまりないので、私は店の前なりFire Hydrantのところに止めてさっさとピックアップしちゃってます。
当日ーデリバリー
デリバリーは初めてオーダーした時にやってもらいました。
11時から4時の間にデリバリーされる予定だったのですが、4時過ぎてもきませんでした（汗）
ちょっと不安になって、メッセージを送ったら、混んでいるから遅れている…とのことで結局5時とかにきました。
閉めた窓越しに代金を払ったかの確認して、玄関先に段ボールをおいていってくれました。
パンデミックになってから、大体のデリバリーがこういった感じのcontactless deliveryになりましたね。
お刺身！！
こんな感じで氷も一緒にボックスに入っています。
初めてオーダーした時はなかったのですが、「すしセット」という、刺身の盛り合わせがあって、お刺身を食べたい時はとてもお得です。
その週によって、入るものは違うようですが、マグロ、サーモン、ホタテ、いくら、あと白身の魚とかです。
この時はマグロ、サーモン、ヒラメ、カツオ、ホタテ、いくらでした。
全部で2パウンド以上の量なので、結構なボリュームです！！
約半分の量を切ってお皿に盛ったら・・・
すごい豪華ですね！！
シソも売っているので、お刺身と一緒に購入しています。
やっぱり、シソがあるとないとでは、違いますよね～～
そして、お味の方はというと・・・・・・とても美味しいです！
やはり直接卸売りから購入するので、スーパーで買うよりいいんでしょうね。
種類はお寿司やさんに行くより少なくなりますが、ボリュームが違うし、
この鮮度でしたら家で食べるので大満足です！
またコロナ感染者数が増加しているので外出は控え、Hong’s Seafoodを利用してお家で美味しいお刺身を食べようかなと思います～～！！
