かわいいロゴのグレゴリーズ・コーヒー
（Gregorys CoffeeのHPより）
スパイキーヘアにコーヒーマグをメガネに見立てた、このロゴ。かわいい！このモデルははこのコーヒー屋さんを立ち上げ、今もCEOとして日々動き回っているGregory Zamfotisこと、Greg（グレグ）さんです。ちなみにお店の名前はGregorysでアポストロフィーなしです。
グレグさんのちょっと変わった経歴とお店の特徴
グレグさんはボストン大学で投資銀行家を目指して勉強しましたが、卒業後に気が変わり、ブルックリンの法科大学院に通い破産専門弁護士目指しました。が、またもコンピューターの前で一日中仕事をするのはいやだ…とその道には進まず、何をするかを模索。彼の父親はデリなどに向けた飲食系のビジネスをしていたそうですが、どうもその道に進むのには気が乗らなかったそう。ただ、なにか自分の名前がついたビジネスをしたいなと思っていたようです。そして、ある日スタバ（よりによって！）で父親とコーヒーを飲んでいる時にコーヒービジネスを立ち上げることを思いついたそうです。
そして2006年12月にマンハッタンのPark Ave、24thストリートそばの、マディソン・スクエア・パーク近くの賑わうところに第1店舗をオープンさせました。
このお店も流行り（？）の「Third Wave of Coffee」で、コーヒー豆から焙煎、淹れ方など、全てにこだわり、ワンランク上のコーヒーを提供するお店です。そういうお店、ニューヨークにはかなりあります。（この食べログでも紹介してます。まぁ、私にはあまり細かい豆の違いの知識がまだないんですがね…）
ここのお店の興味深い部分はカスタマーサービスを重んじていること、そして、従業員との繋がりを重んじていること。従業員が働くことにハッピーであることが大事ってわかって、それを行動にうつせるってすごい。いろんなアクティビティーをしているようです。読書会や映画鑑賞をしたり、コンテストしたり、イベントとしたり。遊園地に連れていったこともあったそう。課外活動？慰安旅行？みたいのをやっているってことよね。コーヒー屋さんでやるってめずらしい。グレグさん自身も毎日店舗を訪れ、従業員の名前は全部知っており、さらには従業員を雇ってどの店舗に配置するかとかも、彼が決めるのだとか。性格とかみて、どの店舗の雰囲気に合うかも考慮するって…数多くのミーティングや業務がある社長のすることですか？！朝早くから動き回っているみたいだけど、すごくフットワーク軽い感じ。すごいわ。
マンハッタンでは現在21店舗！
2006年にオープンして以来、店舗を広げて、現在はマンハッタンに21店舗もあります。そして、ブルックリン に1店舗、ニュージャージー州のジャージーシティーに2店舗あります。しかも結構いいロケーションばっかり。もちろん全部行ったことありませんが、行った店舗はみんな座る席があるので、マンハッタンで歩き疲れた時の休憩には頼りになるかも。スタバはあちらこちらにあるけど、店舗によっては狭いし、座る席ない場合もあるので…。あと、グレゴリーズではゆっくりしてもらいたいからと、WiFiもあるので、それもありがたい。
バッテリーパーク&チャージング・ブル近くの店舗の店内
これはバッテリーパーク近くにあるお店の外観ですが、他のロケーションもこんなかんじです。ロゴが目印になります。
たくさんベーカリーアイテムが並んでます。どれにしよう…
カウンターテーブルや普通のテーブル席もあります。お水は好きにもらえます。
ラテです。カップにもロゴが。ふたをあとでつけたんですが、フタにもロゴが刻印されていました。
グレゴリーズコーヒーが売り出しているコーヒーの淹れ方があります。Aeropressという器具を使って淹れるコーヒー。上の写真、グラスがいくつか並んでますよね。その上に分かりにくいけど筒のようなものが刺さってますよね？それを使うんです。実はまだ私はトライしたことありません（汗）なぜか、ラテとかにはしっちゃうんです。ちょっと、次回はオーダーして、ここに載せますっ！！
でも、何か気になる方、こちらをどうぞ。Aeropressの器具は売られていて、自宅でもこれでコーヒーを淹れることが出来ます。このページでその使い方を紹介しているので、どんなものか分かるかと思います。
店舗の詳細
Gregorys Coffee
Financial District Broadway店
42 Broadway
New York, NY 10004
(646)682-9225
OPEN: 平日 6:00am-7:30pm
土 7:00am-7:00pm
日 8:30am-4:30pm
クレジットカードOk
WiFiあり
