チェルシー地区にあるコロンビア系ベーカリー
有名なチェルシーホテルと同じブロックにある（建物は反対側にあるので道路を渡らないとですが…）、ユニークな名前＆ロゴのベーカリーです。
だって、Big Booty Bread Co.ですよ！直訳したら、おっきなお尻パン会社って！！！
って直訳しちゃいけませんか、こういう時は。
そしてね、ロゴがね…これですから…！！
1回みたら気になっちゃうでしょ？
「筋肉がっちりのイケメンが、大きなお尻をアピールするポーズで、焼き立てパンを持ってる」
印象に残らない方が難しい！！
実際、このお店を見つけたのもYelpとかのレビューではなく、お店の前を歩いていて、なんだここは？！と気になったのが始まりでした。
ウォール街から一転、ベーカーになった、ホゼ・ロハス氏
Big Booty Bread Co.を立ち上げたホゼ・ロハス氏(Jose Rojas)。
両親がコロンビアからの移民で、ニュージャージー州のエリザベスという町でコロンビアン・ベーカリーをもう30年以上営んでいます。
親と同じ職業をしようと初めから思っていたわけではなく、ファイナンスを専攻し、大学卒業後はウォール街でトレーダーとして働いていました。
でも、なにか生活が満ちていないなと感じていたある日、23rdストリートを歩いていた時に「賃貸」のスペースを見つけます。
すぐに金融業界を去る決断をして、友人や家族からの協力もあり、6カ月後にお店をオープンさせたのでした。
すごい行動力ですね！多分親がベーカリーの仕事をしているので、材料や器具の仕入れ先とかは宛てがあったのでしょうね。
そうでないと、半年で全て準備して、オープンさせるってかなり大変ですよね～！
お店の様子
お店はバスや地下鉄が近いメイン通りにあります。
両隣のお店と看板の色が統一されているから、外見は遠くから見るとあまり目立たないかな？
でも、はじめに載せた写真の絵が目にはいるかと思います！
ロハス氏は自分のルーツを尊重していて、お尻の大きい、カーヴィーボディーを欺いているのではなく、逆に誇りに思っていて、それでこの名前にロゴにしたのだとか。
お店自体は結構小さいです。
店内に入ると、パンやカップケーキとかが並ぶショーケースが右側にあります。
お店の奥にはテーブルや壁沿いにカウンターテーブルがあり、座って食べることもできます！
むき出しにされたレンガとポップでカラフルな可愛い絵がいい感じです♪
コロンビア系のパンやスィーツ
こんな感じで並んでいます。
全て手作りらしい…
大きなメレンゲも、アレパやパン・デ・ボノ、グアバジャム入りパンもあります。
エンパナーダも売られています。
5種類ぐらいあるそうですが、毎回全部あるとは限りません…
トレス・レチェスやフランとかも売ってます♪
メニュー。
コーヒーなどのドリンクも売ってます。
そして裏カウンタースペースで作ってます！
ここで売っているもの全てここの小さい場所で作っているのかな…
それともどこか他で作ったのを持ってきたりもするのかな。
全てここで作っていたらすごいな、ここ！（ってぐらい狭いです）
お気に入りはチーズ・ロック(グルテンフリー！）とエンパナーダ
このお店で好きなのはyuca（またはキャッサバと呼ばれる）というスターチを多く含んだサツマイモとじゃがいもの間ぐらいな感じの芋の粉を使ったパン。
一番ベーシックなのがチーズ・ロックという名前のパンです。
コロンビアではもともとyucaの粉やトウモロコシを使ってパンなどを作るのが多いらしい。
最近はアレルギーや健康志向から、小麦粉（グルテン）を使わないで済む食べ物を求める人が増えているようで…
このコロンビアの伝統のやり方が、そういった人たちにも喜ばれていいですね！
内側はこんな感じ。外はカリッとしていて、パン自体はもっちりとしています。
雰囲気的に、ブラジルのポンデ・ケージョに似ているんです。
このお店では他に、ベーコンを混ぜたのやら、ハーブ類を混ぜたものを売っています。
そっちは試したことないですが、きっと美味しいんだろうなと思います♪
で、もう一つここのおすすめがエンパナーダ！！
結構エンパナーダが好きで、色々なところのを試しています。
ここのはマンハッタン価格で一つお高めな気もしますが($4.95)、とっても美味しい！！
ここのお店のは焼いたもので、揚げたバージョンではありません。
皮がちょっとサクッとしています。。
パリッとまでいきませんが、いい感じに皮に水分があるのかパサつかず…
内側には具。
チキンとビーフを食べたことありますが、私はチキンの方が好きでした。
野菜を混ぜ、味付けしたのが中に入っているのですが、とっても美味しいです！
皮といい、中身といい、とっても良かったです！
あと、エンパナーダを買うと大体ホットソースが欲しいか聞かれるのですが、毎回もらいます。
なぜかというと、このソースが辛いだけじゃなくて、いい味しているんです！
どこかの瓶に入っているホットソースじゃなくて、どうやら自家製のフレッシュソースっぽいんですよ。
オニオンか何かのみじん切りにパクチーのような細かく刻まれた香草が入っていて…と大体すっぱ辛いです。
お店によって少し味が違うので、ホットソースの味がどんな感じか知るのも楽しいです♪
カップケーキとかはトライしたことありませんが…美味しそうです。
座ることができるので、チェルシーに来たらぜひ立ち寄ってもらいたいお店です！
お店の詳細
Big Booty Bread CO.
261 W 23rd St
New York, NY 10011
(212)414-3056
OPEN: 月～金 8:00am-9:00pm
土 9:00am-9:00pm
日 10:00am-8:00pm
クレジットカードOK ($5 minimum)
お手洗い無し？？
