5年前にアメリカに進出したメゾン・カイザー
天然酵母と厳選された素材を使って、とても美味しいパンを焼き上げるメゾン・カイザー。日本では結構前からお店が出ていましたが、マンハッタンにもお店があります。ただ、意外なことにマンハッタンに第１号店がオープンしたのは2012年と結構最近なんです。それから、あれよ、あれよという間に店舗数を伸ばし、今はマンハッタンに12店舗、ブルックリンに1店舗あります。
あと、今回調べて初めて知ったんですが、エリック・カイザー氏がフランスでお店を立ち上げたのが、1996年。そして、2001年には日本に第１号店をオープン。フランスでお店出した5年後に日本でもお店出すって相当すごいよね。実力も、人気も、そしてビジネスの仕方も。でも、アメリカには日本に進出した11年後に来るって…なんの理由があったのかなぁ〜。そんなにフランスのパンが受けいられないとか思ったのだろうか？まぁ、マンハッタンはグルメなものいっぱいあるけど、日本の方が基本的にグルメだからね。天然酵母使ったパンも結構前から注目されていたし。そういった素材も手に入りやすいのかもね。（まぁ、日本のメゾン・カイザーのホームページをみると、小麦粉やらバターやら色々と苦労しながら今の形になったようだけど）ちなみに今は世界20か国（！！）にお店があるそうです！
お店の様子
ニューヨークにある店舗全てでカフェがあります。だいたい入ってすぐにパンやケーキ、ペストリー類が買えるスペースとその横にコーヒースタンドがあり、その奥とか横にカフェスペースがあって、そこに立って待つと、スタッフがやってきて、席に案内してくれます。
パンを買うスペースは結構広めでゆったりしていますが、お昼時などはこれが狭く感じたりするぐらい混んだりします。ケーキにサンドイッチ、サラダと取り扱いはパンだけではありません。
ケーキは季節のものとかもあるけど、レギュラーでいつも見かけるのが多いです。
美味しそうなパン達♪ カロリー表示されていたら買う気が失せるようなものばかり…（苦笑）
ここはバゲットも美味しいです！いつも行くと買ってしまいます…
コーヒーのカウンター。意外とコーヒーが美味しいです。普段は全く飲まないんですが、前にカフェ・モカを頼んだことがあって、おいしかったのを覚えてます。やっぱりフランスからだけあって、モカ、チョコレートの部分がおいしいのをちゃんと使っているからかなぁ？
カフェスペースの写真が今ないので、次に行く時に撮ってアップします〜
お店の詳細
Maison Kayser
店舗が沢山あるので、とりあえずアッパー・イースト・サイドのお店をかいておきます。
1535 Third Ave
New York NY 10028
(212)348-8400
OPEN: everyday 7:00am-10:00pm
クレジットカードOK
WiFiあり
